Hokkaido là 1 trong những quần đảo nổi tiếng hải sản tươi ngon và phong phú bậc 1 nước Nhật. Nhật Bản – Những điều cần biết xin giới thiệu những đặc sản siêu ngon của Hokkaido vào mùa thu.
- Thưởng thức hải sản:
Đến với Hokkaido vào tháng 9, tháng 10, tháng 11 bạn sẽ có cơ hội thưởng thức cá Sake thiên nhiên ( hay còn gọi là cá hồi Nhật ), trứng Ikura và món cơm trứng Sujiko
2. Cá trứng Hon Shishamo:
Cá trứng Hon Shishamo thiên nhiên ngon nhất vào tháng 10 và thượng tuần tháng 11. Cá trứng Hon Shishamo thiên nhiên có vị béo, thơm và đặc biệt trứng cá rất giòn.
3. Cá Sanma:
Cá Sanma thiên nhiên được đánh bắt từ cuối tháng 7 đến tháng 10, cá Sanma ngon nhất là nướng than, vị béo và hương thơm đặc trưng.
4. Botan ebi:
Botan ebi thiên nhiên đặc biệt ngon vào tháng 9, tháng 10 và tháng 11vì đây là thời điểm sinh sản của Botan ebi. Nếu có dịp ghé thăm Hokkaido đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món Sashimi Botan ebi mang đầy trứng, Sushi Botan ebi mang đầy trứng
5. Củ Yurine:
Nhắc tới đặc sản Hokkaido không thể không nhắc tới củ Yuri ne. Củ Yuri ne là niềm tự hào của Hokkaido bởi củ Yurine chiếm 98% thị phần trên toàn quốc, thu hoạch chủ yếu vào tháng 10, tháng 11 và tháng 12. Yuri ne có vị ngọt, tinh bột cao nên thường được làm bánh, hoặc Chawan mushi, hoặc các món ăn Osechi dùng trong dịp Tết.
Chắc chắn rằng hương vị những đặc sản tươi ngon của Hokkaido sẽ lưu lại những kí ức khó quên trong tâm trí của mỗi du khách về miền cực bắc Nhật Bản.
